Ein Ort, der keiner war.

Die Taunusanlage zwischen Bankenviertel und Alter Oper war lange genau das: Stadtraum, den man durchquert oder vermeidet, aber nicht aufsucht.The Nest hat das geändert.

Drei Module, entworfen vom renommierten Architekturbüro Jolie Studio aus London, produziert von ROKA aus Hessen, in einer einzigen Nacht per Kran auf das Dach eines bestehenden Parkhauses gehoben. Leichtbau war keine Designentscheidung, sondern Voraussetzung: jedes Material so leicht wie möglich, Limewash, Holz, Glas. Und trotzdem warm genug, dass man bleiben möchte.

Innen deckenhohe Fenster, erdige Töne, natürliches Licht das den ganzen Tag wandert. Eine rote Hochglanzbar als einziger Kontrapunkt – der erste Blickfang, und der letzte der im Gedächtnis bleibt. Drinnen und draußen gehen ineinander über, weil der Raum genau dafür gebaut wurde.

Das Dach begrünt, das Gebäude eingebettet in Pflanzen – und davor eine Terrasse, die im Sommer zum eigentlichen Herzstück wird. Mitten in der Innenstadt, umgeben von Grün, mit dem Rauschen der Stadt im Hintergrund. Eine grüne Oase, die man hier nicht sucht – und danach nicht mehr missen möchte.

Einem übersehenen Ort eine Identität geben, die er vorher nicht hatte. Das nennt man Placemaking.

Dezeen hat darüber berichtet. Homes & Gardens hat es als bestes kommerzielles Designprojekt weltweit ausgezeichnet.

Aus einem Ort den niemand aufgesucht hat, ist seit Mai 2024 einer geworden den man nicht mehr wegdenken kann.

Unsere Karte ist bewusst klein gehalten – damit jedes Gericht seinen Platz hat. Ein paar Klassiker die bleiben, weil sie es verdienen. Dazu was die Saison gerade hergibt. Was sich ändert, ändert sich mit Grund.

Mittags eine fokussierte Auswahl für Lunch – hochwertig, unkompliziert, auf den Punkt.

Abends mehr Küche, mehr Wein, mehr Nacht. Cocktails die passen, eine Atmosphäre die bleibt.

Was die Saison bringt - und was bleibt.

Reservierung

Wir freuen uns euch im The Nest begrüßen zu dürfen - sei es für euer erstes Date, einen unvergesslichen Geburtstag, spannende Firmenevents oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Reserviere deinen Tisch ganz einfach über OpenTable - unser Kalender öffnet 30 Tage im Voraus.

Hast du spontan Lust auf einen Besuch? Wir halten einige Walk-in Tische sowie die Bar für dich bereit - die Verfügbarkeit ist aber begrenzt.

Wir nehmen Reservierungen ausschließlich für speisende Gäste an. Der Tisch wird für 2 Stunden für Gruppen bis zu 4 Personen und 2h 30 min für Gruppen ab 5 Personen reserviert.

Ab 20 Uhr sind Reservierungen zeitlich unbegrenzt

Events

Ihr wollt einen besonderen Geburtstag, eine große Familienfeier oder ein Firmenevent bei uns feiern? Wir bieten euch die Möglichkeit The Nest für Veranstaltungen exklusiv zu mieten. Bei Gruppen über 8 Personen oder für Eventanfragen könnt ihr uns eine E-Mail an events@thenestfrankfurt.de schicken.

Unser Team

Im The Nest trifft kreative Bistroküche auf internationale Einflüsse – ein Konzept, das Küchenchef Niklas Wagner und sein Team mit Leidenschaft und handwerklicher Perfektion zum Leben erwecken.

Mit Erfahrung aus der Sternegastronomie wie Victor’s Fine Dining*** und dem Rutz***, renommierten Restaurants und einer gemeinsamen Vision für moderne, saisonale Küche interpretieren sie klassische Bistrogerichte neu und verleihen ihnen mit globalen Aromen eine aufregende Note. Ihr Ziel: außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, die überraschen und begeistern.

  • Niklas begann seine Laufbahn im Kronenschlösschen in Eltville, das damals mit einem Stern ausgezeichnet war, und entwickelte dort früh sein Gespür für hochwertige Produkte und präzise Kochtechnik. Prägende Stationen folgten in renommierten Fine-Dining-Häusern – darunter Schuhbeck’s Küche in München sowie das 3-Sterne-Restaurant Victor’s Fine Dining von Christian Bau.

    Bevor er zu The Nest wechselte, war Niklas zuletzt im Nassauer Hof in Wiesbaden tätig, wo er in leitender Funktion Verantwortung für Küche, Team und operative Abläufe übernahm. Auf dieser Grundlage entwickelte er einen modernen, geradlinigen Stil mit internationalen Einflüssen und produktorientierter Handschrift. Als Küchenchef im The Nest verbindet er diese Erfahrung zu einer zeitgemäßen, gehobenen Bistroküche im Herzen Frankfurts.

  • Marcel hat seine Ausbildung sowie seine ersten prägenden Jahre im traditionsreichen Reussenstein in Böblingen absolviert, bevor er im Hotel Sackmann in Baiersbronn zum Sous Chef aufstieg und dort verschiedene Posten verantwortete. Anschließend führte ihn sein Weg in die Spitzenküche: Im 3-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin und später im weltbekannten Quay sowie im Ito in Sydney verfeinerte er sein Handwerk, arbeitete mit außergewöhnlichen Produkten und prägte ganze Menügänge eigenständig.

    Heute bringt Marcel diese internationale Erfahrung, seine präzise Arbeitsweise und seine Leidenschaft für moderne Produktküche als Sous Chef ins The Nest ein – und begeistert die Gäste mit klaren Aromen, handwerklicher Perfektion und einer ruhigen, souveränen Handschrift am Pass.

Du findest uns hier

Neue Mainzer Straße 75-77
60311 Frankfurt am Main

TELEFONNUMMER

0163 7390108

ÖFFNUNGSZEITEN

Lunch
Mo. – Fr. 12:00 – 15:00 Uhr

Dinner

Mo. – Mi. 18:00 - 22:00 Uhr                                                                            Do. – Sa. 18:00 - 23:00 Uhr                                                                            So. geschlossen